Asia nüdeli für 40 Personen

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4.0 kg Reisnudeln

Nudeln kochen

4.0 kg Lauch

1.2 kg Rüebli

4.0 kg Chinakohl

alles in Pfanne und kochen mit viel öl (1 stück Chinakohl)

4.8 g Schalotte

Stück

1.2 Liter Sojasauce

9.6 Paare Knoblauchzehen

9.6 g Frühlingszwiebeln

Stück

2.0 kg Sojasprossen