AJB Safranrisotto mit Pilzen für 52 Personen

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4.16 kg Risottoreis

1.3 kg Zwiebel

10.4 Stück Knoblauchzehen

15.6 Stück Bouillonwürfel

260 g Reibkäse

2.6 g Safran

1.04 kg Steinpilze

1.3 Liter Öl