Älplermagronen mit Apfelmus für 70 Personen

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7.0 kg Zwiebeln

8.75 kg Kartoffeln festkochend

7.0 kg Älplermagronen

2.1 Liter Rahm

1.4 Liter Milch

2.8 kg Greyerzer

17.5 kg Äpfel

3.5 Stück Zitronen

7.0 g Paprika

7.0 g Muskatnuss