Älplermagronen mit Apfelmus für 20 Personen

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2.0 kg Zwiebeln

2.5 kg Kartoffeln festkochend

2.0 kg Älplermagronen

6.0 dl Rahm

4.0 dl Milch

800 g Greyerzer

5.0 kg Äpfel

1.0 Stück Zitronen

2.0 g Paprika

2.0 g Muskatnuss