Älplermagronen mit Apfelmus für 14 Personen

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1.4 kg Zwiebeln

1.75 kg Kartoffeln festkochend

1.4 kg Älplermagronen

4.2 dl Rahm

2.8 dl Milch

560 g Greyerzer

3.5 kg Äpfel

0.7 Stück Zitronen

1.4 g Paprika

1.4 g Muskatnuss