Älplermagronen mit Apfelmus für 12 Personen

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1.2 kg Zwiebeln

1.5 kg Kartoffeln festkochend

1.2 kg Älplermagronen

3.6 dl Rahm

2.4 dl Milch

480 g Greyerzer

3.0 kg Äpfel

0.6 Stück Zitronen

1.2 g Paprika

1.2 g Muskatnuss