Älplermagronen mit Apfelmus für 77 Personen

Aktualisieren Abbrechen

Entwurf

• Drucken/PDF

3.85 kg Kartoffeln

Würfeln

46.2 Liter Wasser

salzen und aufkochen, Kartoffeln hinzufügen.

9.24 kg Älplermagronen

hinzufügen und weichkochen, abtropfen

3.85 kg Sprinz

5.775 Liter Halbrahm

aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und über die Magronen verteilen.

1.54 kg Röstzwiebeln

11.6 kg Apfelmus