Älplermagronen mit Apfelmus für 10 Personen
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Autor
Lukas Willi
Kategorie
Hauptgericht / Teigwaren
Datum
02.07.24
Variante von
Älplermagronen mit Apfelmus ( Lukas Willi )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
800 g Kartoffeln
Würfeln
6.0 Liter Wasser
salzen und aufkochen, Kartoffeln hinzufügen.
800 g Älplermagronen
hinzufügen und weichkochen, abtropfen
400 g Sprinz
lageweise in Gratinformen geben und mit Reibkäse abschliessen.
1.5 Liter Milch
1.5 Liter Halbrahm
aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und über die Magronen verteilen. Evt. noch Zwiebelringe darüber verteilen
1.0 kg Apfelmus