5P Penne (Vegan) für 72 Personen

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7.2 Liter Sojamilch

Ev. zur hälfte Sojarahm verwenden

1.01 kg Tomatenpuree

576 g Peterli

36 g Pfeffer

7.2 g Muskatnuss

1.08 kg Käsemischung

Veganer Käse verwenden

9.0 kg Penne