Zucchetti-Risotto für 70 Personen

Aktualisieren Abbrechen

• Drucken/PDF

7.0 dl Olivenöl

21 Stück Zucchetti

700 g Baumnüsse

140 g Basilikum

frisch

5.25 kg Risottoreis

14 Stück Zwiebeln

4.375 Liter Weisswein

210 g Bouillion

56 g Knoblauchzehen

3 g = 1 Stück

875 g Parmesan

42 g Salz

und Pfeffer