Vegi-Curry mit Reis für 43 Personen

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2.15 kg Langkornreis

1.29 kg Lauch

10.8 Stück Zwiebeln

21.5 Stück Knoblauchzehen

774 g Kokosnuss-Raspel

129 g Curry

86 g Zucker

3.22 kg gehackte Tomaten

2.8 Liter Apfelsaft

1.08 Liter Rahm

3.22 kg Süsskartoffeln

2.69 kg Kichererbsen

645 g Datteln