Sellerie in Scheiben schneiden, mit Wasser bedeckt und mit Salz, Pfeffer, Weinessig und Zucker bei milder Hitze gar kochen. Sellerie abtropfen lassen.
8.0
g
Salz
1.0
g
Pfeffer
6
cl
Essig
16
g
Zucker
200
g
Äpfel
100
g
Zwiebeln
50
g
Peterli
1.0
dl
Öl
10
g
Senf
Apfel in Stücke schneiden, Zwiebel schneiden, Kräuter hacken und Öl und Senf vermischen und mit dem gekochten Sellerie mischen. Kurz durchziehen lassen.