Safranrisotto für 8 Personen

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8.8 cl Öl

erhitzen

132 g Zwiebeln

sehr klein schneiden

* 2.64 g Knoblauchzehen

sehr klein schneiden

528 g Risottoreis

alles zusammen auf kleiner Stufe dünsten

1.32 dl Weisswein

ablöschen

0.132 g Safran

Beigeben

1.32 Liter Bouillon (flüssig)

Immer wieder Bouillon ergänzen (in seperater Pfanne kochen) bis Risotto gut ist.

132 g Parmesan

2.0 dl Rahm

Mit Käse und Rahm verfeinern.