Riz Casimir (vegi) für 7 Personen

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52.5 g Butter

schmelzen

210 g Zwiebel

(1 Stk pro 4 Pers.) fein schneiden, andünsten

980 g Rüebli

schneiden, beifügen

35 g Curry

70 g Mehl

auf kleiner Stufe unter ständigem Rühren dünsten

7.0 g Bouillion

7 dl Kokosmilch

ablöschen und unter ständigem Rühren aufkochen. Mit Salz und Pfeffer und ein wenig Muskat abschmecken.

2.1 Stück Bananen (Stk)

schneiden

7.0 Stück Ananasscheiben

Schneiden und zusammen mit den Bananen in Butter anbraten, in Sauce geben

3.5 Liter Wasser

salzen und aufkochen

350 g Langkornreis

auf kleiner Stufe kochen