Riz Casimir - JWR Style für 33 Personen

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3.3 kg Pouletgeschnetzeltes

kurz anbraten und in Currysauce geben.

1.65 kg Langkornreis

ca. 20 Minuten im Salzwasser kochen

825 g Margarine

165 g Mehl

33 g Bouillion

Wasser mit Mehl aufkochen, mit Bouillon, div. Gewürzen

165 g Curry

Curry abschmecken, evt. mit Maizena noch abbinden

8.25 ml Vollrahm

mit Rahm verfeinern. Fruchtsalat darunter ziehen.

49.5 g Maizena

Bananen und Ananas nach Möglichkeit anbraten

9.9 Stück Bananen (Stk)

Bananen und Ananas nach Möglichkeit anbraten

33 Stück Ananasscheiben

660 g Mandeln

!! Mandelblättli !!

330 g Fruchtsalat

3.3 kg Pouletgeschnetzeltes

Fleisch separat anbraten, bereitstellen