Riz Casimir für 14 Personen

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105 g Butter

schmelzen

70 g Curry

140 g Mehl

auf kleiner Stufe unter ständigem Rühren dünsten

14 g Bouillion

1.4 Liter Wasser

ablöschen und unter ständigem Rühren aufkochen. Mit Salz und Pfeffer und ein wenig Muskat abschmecken.

4.2 Stück Bananen (Stk)

schneiden

14 Stück Ananasscheiben

Schneiden und zusammen mit den Bananen in Butter anbraten, in Sauce geben

700 g Pouletgeschnetzeltes

kurz anbraten und in Currysauce geben.

7.0 Liter Wasser

salzen und aufkochen

1.12 kg Langkornreis

auf kleiner Stufe kochen