Reissalat für 25 Personen

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Entwurf

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2 kg Langkornreis

Zubereiten, abkühlen

500 g Erbsen

garen

5.0 Stück Pepperoni

In Würfel schneiden

125 g Essiggurken

In kleine Stücke schneiden

250 g Äpfel

Zwei kleine Äpfel in Würfel schneiden

375 g Mais

Abschütten und beifügen

25 g Peterli

Hacken beifügen, entweder mit Salatasauce oder Curry-Sauerrahm-Sauce alles in einer Schüssel zubereiten

175 g Mayonnaise

200 g Crème fraiche