Reissalat für 20 Personen

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Entwurf

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1.6 kg Langkornreis

Zubereiten, abkühlen

400 g Erbsen

garen

4.0 Stück Pepperoni

In Würfel schneiden

100 g Essiggurken

In kleine Stücke schneiden

200 g Äpfel

Zwei kleine Äpfel in Würfel schneiden

300 g Mais

Abschütten und beifügen

20 g Peterli

Hacken beifügen, entweder mit Salatasauce oder Curry-Sauerrahm-Sauce alles in einer Schüssel zubereiten

140 g Mayonnaise

160 g Crème fraiche