Nasi goreng vegi Capo für 10 Personen

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800 g Basmatireis

1.0 Liter Wasser

Reis mit Wasser aufkochen,bei kleiner Hitze ca.15 Minuten kochen lassen.

1.2 kg Tofu

1.0 dl Olivenöl

tofu im heissen Öl anbraten

100 g Frühlingszwiebeln

5.0 Stück Knoblauchzehen

250 g Erbsen

2.5 Stück Pepperoni

270 g Rüebli

250 g Wirz

wirz, chinakohl

300 g Tomatenmark

(tube)

5.0 Stück Zitronengrasstängel

Gemüse schneiden, beigeben und kurz mit braten

20 g Salz

20 g Curry

3.0 dl Sojasauce

2 dl Sambal Oelek

Mit den Gewürzen abschmecken

1.0 cl Sesamöl