Glasnudelsuppe für 10 Personen

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125 g Glasnudeln

Glasnudeln in Wasser einweichen

3.0 Stück Pepperoni

180 g Lauch

3.0 Stück Knoblauchzehen

6 cl Olivenöl

Knoblauch und Lauch im Öl andünsten. Paprika zufügen und weitere 5 Minuten dünsten

20 g Geflügelboillonwürfel

Mit Hühnerbouillon ablöschen und aufkochen lassen.

188 g Sojasprossen

Glasnudeln abtropfen lassen und mit den Sojakeimlingen in der Suppe erhitzen.

6 cl Sojasauce

1.0 g Koriander

Mit Sojasoße abschmecken. Koriander waschen, trocken schütteln, hacken und über die Suppe streuen.