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Teigwarensalat
für
90 Personen
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Autor
Max Meier
Kategorie
Salat / Teigwaren
Datum
04.06.13
Varianten
Teigwarensalat ( Christian Wenger )
Teigwarensalat ( Micha M )
Teigwarensalat ( alina Toscano )
Verwendung
10
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Tags
Einfach, günstig
Gewürze
Salz, Pfeffer
9 dl Essig
Weissweinessig
2.25 Liter Bouillon (flüssig)
Gemüsebouillon
900 g Pesto
72 g Paprika
450 g Schalotte
22.5 Stück Knoblauchzehen
900 g Essiggurken
Würfeln und unter die Hörnli mischen
4.5 kg Hörnli
noch besser Kravättli oder Müscheli Teigwaren im siedenden Salzwasser al dente kochen, abtropfen, mit der Sauce mischen.
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