Schlangenbrot - Lagerfeurer für 75 Personen
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Beschreibung
Am Lagerfeuer zubereiten
Autor
Ruedi Horath
Kategorie
Kleines für zwischendurch
Datum
26.02.19
Variante von
Schlangenbrot Ferien im Park ( Gabi Gratwohl-Guerini )
Rezept
den fertigen Teig gehen lassen über Nacht ergibt ca. 16 Portionen
5.625 kg Mehl
Alles mischen und gut durchkneten
1.875 kg Griess
Hartweizengriess verwenden
3.75 Liter Wasser
15 TL Salz
300 g Hefe
Hefewürfel (42gr) mit einer Prise Zucker im Wasser auflösen es kann auch Trockenhefe (2 Beutel) verwendet werden
2.25 Liter Olivenöl