Riz Casimir (Vegi) für 25 Personen

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1.875 kg Langkornreis

1.625 kg Äpfel

7.5 dl Halbrahm

mit dem Pfirsichsaft mischen

5 dl Milch

125 g Curry

mit dem Mehl mitdünsten

6.25 dl Bouillon (flüssig)

nach Bedarf

5 dl Ananassaft

Saft von Dose

50 g Weissmehl

nach Bedarf hinzufügen (ca. 1 Esslöffel pro 1/2 Liter), mit einem Teil der Flüssigkeit anrühren (Mixer) und hinzufügen Alles mischen. Poulet hinzufügen. Fertig würzen mit Kräutersalz.

2.5 kg Fruchtsalat