Riz Casimir für 60 Personen

Aktualisieren Abbrechen

• Drucken/PDF

450 g Butter

schmelzen

300 g Curry

600 g Mehl

auf kleiner Stufe unter ständigem Rühren dünsten

60 g Bouillion

6.0 Liter Wasser

ablöschen und unter ständigem Rühren aufkochen. Mit Salz und Pfeffer und ein wenig Muskat abschmecken.

6.0 kg Pouletgeschnetzeltes

kurz anbraten und in Currysauce geben.

30 Liter Wasser

salzen und aufkochen

3 kg Langkornreis

Kochen

2.4 kg Fruchtsalat

erhitzen und zum Gericht servieren