Humus 2 für 35 Personen
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Beschreibung
Kichererbsen, Knoblauch, Tahin, Zitronensaft und Salz in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und glattpürieren. Bei Bedarf etwas Wasser hinzugeben. Hummus mit Olivenöl, Sesam, Granatapfelkernen, fein geschnittenen Zwiebeln und frischen Minzblättern toppen.
Kategorie
Datum
18.07.17
Quelle
https://www.eat-this.org/basic-hummus/
Variante von
Gewürze
Salz
4.38 kg Kichererbsen
Abtropf-Flüssigkeiten behalten
17.5 Stück Knoblauchzehen
438 g Tahina
3.5 dl Zitronensaft
1 1/2 Zitronen für 10 Personen
1.75 dl Olivenöl
Für Topping
87.5 g Sesamsamen
Helle und dunkle
175 g Zwiebel
rote
70 g Minze (frisch)