Hackfleisch mit Hörndli für 130 Personen

Aktualisieren Abbrechen

• Drucken/PDF

6.5 dl Öl

erhitzen

13 kg Hackfleisch

auf grosser Stufe braten

1.04 kg Zwiebeln

schneiden, zugeben, auf kleiner Stufe dünsten

650 g Mehl

darüberstäuben, mischen

260 g Bouillion

6.5 Liter Wasser

mit Bouillon ablöschen und mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen Kochzeit 15-20 Minuten

10.4 kg Hörnli

78 Liter Wasser

Hörndli im Salzwasser kochen