Gemüsesuppe für 60 Personen
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Kategorie
Datum
21.12.16
6 dl Öl
4.5 kg Rüebli
2.25 kg Sellerie
3.6 kg Lauch
6.0 kg Kartoffeln
6.0 g Bouillion
1.5 kg Zwiebel
Alles Gemüse waschen, rüsten und klein schneiden. Im Öl andünsten.
30 Liter Bouillon (flüssig)
Bouillonwürfel zugeben und pro Bouillonwürfel mit einem halben Liter Wasser ablöschen.