Fajitas mit Pouletfüllung für 50 Personen
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Beschreibung
Mexikanisch Gefüllte Tortillas
Kategorie
Datum
02.06.20
6 kg Tortillas (Fladenbrot)
(3 Stück pro Person)
6 kg Pouletgeschnetzeltes
Füllung Pouletfleisch: Pouletfleisch in Öl durchbratten und nach belieben Würzen. Pouletfleisch danach in eine Schüssel geben und auf dem Buffet anrichten.
25 Stück Pepperoni
Mit dem Fleisch anbraten
2.5 kg Mais
erwärmen und in Schüssel auf dem Buffet anrichten.
1.0 kg Zwiebeln
Zu Zwiebelringen schneiden und in Schüssel auf dem Buffet anrichten. können je nach belieben auch kurz sautiert werden.
2.5 dl Sambal Oelek
auf dem Buffet bereitstellen.
3 kg Reibkäse
in Schüssel auf dem Buffet anrichten.
2 Liter Sauerrahm
in Schüssel auf dem Buffet anrichten.
4.0 kg Eisbergsalat
Schneiden und in Schüssel auf dem Buffet anrichten.