Fajita für 85 Personen

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5.95 kg Pouletgeschnetzeltes

Hühnerfleisch gut anbraten und mit Bouillon würzen, mit Rahm und etwas Milch aufkochen

255 Stück Fajita's

aufwärmen

34 Stück Pepperoni

in kleine Stücke schneiden, und in Schüsseln verteilen

2.13 kg rote Bohnen

850 g gehackte Tomaten

8.5 Stück Zwiebeln

17 Stück Rüebli

255 g Tomatenmark

Tomatenmark, rote Bohnen, gehackte Tomaten, Rüebli alles zusammen in einer Pfanne kochen, für Chilli sin Carne

34 Stück Tomaten

in kleine Stücke schneiden, in Schüsseln verteilen

2.13 kg Crème fraiche

2.13 kg Reibkäse

grob geraffelt oder Mozzarella

1.7 kg Eisbergsalat

in kleine Streifen schneiden

2.13 kg Mais

in Schüssel anrichten