Fajita für 15 Personen

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1.05 kg Pouletgeschnetzeltes

Hühnerfleisch gut anbraten und mit Bouillon würzen, mit Rahm und etwas Milch aufkochen

45 Stück Fajita's

aufwärmen

6.0 Stück Pepperoni

in kleine Stücke schneiden, und in Schüsseln verteilen

375 g rote Bohnen

150 g gehackte Tomaten

1.5 Stück Zwiebeln

3.0 Stück Rüebli

45 g Tomatenmark

Tomatenmark, rote Bohnen, gehackte Tomaten, Rüebli alles zusammen in einer Pfanne kochen, für Chilli sin Carne

6.0 Stück Tomaten

in kleine Stücke schneiden, in Schüsseln verteilen

375 g Crème fraiche

375 g Reibkäse

grob geraffelt oder Mozzarella

300 g Eisbergsalat

in kleine Streifen schneiden

375 g Mais

in Schüssel anrichten