Bratwurst mit Zwiebelsauce für 30 Personen
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Beschreibung
Feines Hauptgericht, dass die Entwicklung von Körpergasen entwickelt. Aufwand gering
Rezept
Wird von Vegetariern nicht gegessen http://www.saison.ch/de-CH/rezepte/2001/Seiten/bratwurst_mit_zwiebelsauce.aspx
* 8.33 Stück Zwiebeln
Zwiebeln in Scheiben schneiden oder hacken und in Öl anbraten
2.25 kg Bratwurst (Kalb)
2.25 kg Bratwurst (Schwein)
Bratwürste goldbraun braten
2.4 Liter Weisswein
abschrecken
300 g Bratensauce
mit Wasser auflösen und hinzugeben
24 Stück Bouillonwürfel
würzen
150 g Senf
würzen, Salz und Pfeffer hinzufügen