Bami Goreng für 30 Personen
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Rezept
mit Pfeffer, Curry, Salz, Koriander würzen
150 g Bratbutter
erhitzen
2.4 kg Pouletgeschnetzeltes
2.4 kg Schweinegeschnetzeltes
mit Poutelgeschnetzeltem anbraten
* 6.67 Stück Zwiebeln
hacken
6.0 Stück Pepperoni
in Streifen schneiden
6.0 Stück Knoblauchzehen
hacken
600 g Lauch
fein schneiden
600 g Shitake Pilze
in Scheiben schneiden
6.0 dl Sambal Oelek
dem Gemüse beigeben und dieses dünsten
6.0 dl Sojasauce
beigeben
3.0 Stück Bouillonwürfel
anrühren und beigeben alles Zusammen (Fleisch und Gemüse) 1h weichgaren
4.8 kg Nudeln
beigeben
300 g Erdnüsse (gesalzen)