Bami Goreng für 60 Personen
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Rezept
mit Pfeffer, Curry, Salz, Koriander würzen
300 g Bratbutter
erhitzen
2.7 kg Pouletgeschnetzeltes
anbraten (kann auch Schweinsgeschnetzeltes nehmen)
1.2 kg Zwiebeln
hacken
12 Stück Pepperoni
in Streifen schneiden
12 Stück Knoblauchzehen
hacken
1.2 kg Lauch
fein schneiden
1.2 Liter Sojasauce
beigeben
6.0 Stück Bouillonwürfel
anrühren und beigeben alles Zusammen (Fleisch und Gemüse) 1h weichgaren
4.8 kg Nudeln
beigeben
600 g Erdnüsse (gesalzen)
dazu servieren